Tristeza: cerró definidamente sus puertas la tradicional “Panificadora Andrea” de Chepes
Lágrimas y tristeza al bajarse definitivamente la persiana de la tradicional e histórica “Panificadora Andrea” de Chepes, luego de 42 años ofreciendo los mejores productos a comerciantes y comunidad en general. La noticia generó mucha nostalgia entre clientes habituales de este famoso local comercial.
Con una extensa e intachable trayectoria en este rubro, Jorge Ramírez (69), por cuestiones de salud tomó la determinación de cerrar la panadería, que fue durante más de cuatro décadas uno de los puntos tradicionales de encuentro de las familias de Chepes y de departamentos vecinos, donde adquirían los más ricos productos de panificación y/o gastronómicos.
Hubo lágrimas de toda la familia al bajarse por última vez la persiana del local de calle Roque Sáenz Peña, en las inmediaciones de la terminal de ómnibus de Chepes.
Atrás quedan muchas historias y anécdotas de ese intercambio con los clientes, recuerdos de más de cuatro décadas de atención al público, con la sonrisa y la cordial simpatía de Jorge Ramírez, quien seguramente lo habrá meditado muchas noches al apoyar su cabeza en la almohada, hasta que finalmente tomó la gran determinación que marcará un antes y un después en su vida, desprenderse de su querida y amada panadería.
En diálogo con el diario digital El Cronista Chepes, la abogada Andrea Ramírez, hija de Jorge, dijo sentirse muy emocionada y con su voz entrecortada manifestó: “Estoy aún llorando, tengo mucha tristeza, pero era algo que mi papá nos venía anticipando desde hace un tiempo atrás. Él quiere vivir el resto de sus años más tranquilo y cuidar su salud”.
Historia
La panadería comenzó a funcionar por primera vez en el año 1984 hasta el año 1989, por calle Ángel Vicente Peñaloza, donde actualmente se encuentran los consultorios de los doctores Farías, López y Armando. En ese lugar vendían lo básico: pan, tortitas y facturas. En 1991 hasta 1994, la panadería fue alquilada a uno de los miembros de la familia.
Luego, ya en su local propio de calle Roque Sáenz Peña, la producción se incrementó, siendo los primeros en trabajar con hornos rotativos, y ahí comienza a venderse por primera vez el pan bollito, así también la fabricación de pastas, discos para empanadas y pascualinas.
Esta panadería, además es la única en Chepes que cuenta con fabricación propia de pan de miga, haciendo una gran inversión en maquinaria específica. Fue reconocida por su trayectoria y recibió un reconocimiento por disminuir el contenido de sal en el pan, pensando en las personas que sufren de hipertensión.
